明太ポテトサラダ

　

材料（2人分）

じゃがいも

300g

明太子バラコ

40g

にんじん

50g

きゅうり

50g

ゆで卵

2個

ハム

2枚

マヨネーズ

大さじ2

作り方

1. 1,じゃがいもの皮をむき一口大に切り、耐熱ボウルに入れて、レンジ(600W)で4分ほどやわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取る。
2. 2,きゅうり、にんじん、ゆで卵、ハムなどの具材を切る。
3. 3,にんじんは耐熱ボウルに入れ、レンジ(600W)で2分ほどやわらかくなるまで加熱する。
4. 4,1、2の具材に明太子バラコとマヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。
5. 5,器に盛り付けて完成。