明太チーズビビンバ

　

材料（2人分）

ごはん

400g

ごま油

大さじ1

明太子

80g

とろけるチーズ

50g

　

●ナムル

にんじん

1/3本

もやし

1/2袋

ほうれん草

1/3束

塩

小さじ1/2

ごま油

小さじ2

白いりごま

大さじ1

醤油

小さじ2

作り方

1. ●ナムル
2. 1,にんじんを細切り、ほうれん草を5cmほどの長さに切る。
3. 2,耐熱容器ににんじんと塩を少々ふり、ラップをかけてレンジで2分(600W)加熱する。
4. 3もやし、ほうれん草も同様に塩を少々ふり、レンジで1分(600W)加熱する。
5. 4,ごま油、白いりごま、醤油を合わせ、加熱したにんじん、もやし、ほうれん草と混ぜ合わせて完成。
　
6. ●明太チーズビビンバ
　
7. 1,フライパンにごま油を引いて熱し、ごはんを全体に敷き詰めて焼く。強火で片面を焼き目が付くまで焼き、裏返して3〜4分ほどこんがり焼く。
8. 2,ごはんの上にナムル、とろけるチーズ、明太子をのせ、蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにする。
9. 3,器に盛り付けて、お好みで卵黄をトッピングして完成。