明太クリームソースオムライス
濃厚明太クリームソースが絶品のオムライス
材料（2人分）
- 米
- 2合
- 卵
- 4個
- 牛乳
- 大さじ2
- 有塩バター
- 10g
- 明太子(トッピング用)
- 適量
- ねぎ(トッピング用)
- お好みで
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- ●明太クリームソース
- 牛乳
- 200ml
- 薄力粉
- 大さじ2
- 有塩バター
- 20g
- 生クリーム
- 100ml
- 明太子
- 80g
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
作り方
- ●明太クリームソース
- 1,フライパンに有塩バターを入れ、中火で溶かす。
- 2,１のフライパンにの薄力粉を入れ、ゴムベラでダマにならないように混ぜ合わせる。
- 3,少しずつ牛乳を加えて混ぜ合わせ、とろみがついてきたら生クリームを加えていく。
- 4,皮を取った明太子を加え混ぜる。
- 5,顆粒コンソメで味を整えたら完成。
- ●オムライス
- 1,ボウルに温かいご飯と明太子と有塩バターを入れ、しゃもじで切るように混ぜる…��
- 2,1とは別のボウルに卵2個(1人分)塩、胡椒を少々、牛乳大さじ1(1人分)を入れてかき混ぜる。
- 3,フライパンにバター5g(1人前)を中火で熱し、バターが溶けたら、弱火にして2を流し入れ、半熟状になったら火からおろす。
- 4,�，鰺颪両紊望茲察∧颪燹�
- 5,器に盛り付け、明太ソースをかけて完成。
