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源について
  • 他とは異なる源の明太子。その特徴と違い(卯の花漬け無着色・ウーロン茶仕込み無着色・減塩の3種類の無着色辛子明太子)をご紹介します。
  • 源の辛子明太子造りへのこだわりをご紹介致します。
  • 卯の花漬け無着色辛子明太子やウーロン茶仕込み無着色辛子明太子といったオリジナルの辛子明太子を製造。製造特許取得の明太子だから源でしか味わえません。
  • すけとうだらの卵〜たらこ〜辛子明太子の工程で製造。その中で源の厳選した原料と製造のこだわりをご紹介致します。
  • お歳暮に源の明太子ご利用下さい。お歳暮の起源や気を付けたい点もご紹介致します。
明太子について
  • たらこと明太子の違い。製造過程を覗いてみると理解できます。
  • 明太子のカロリーは高い?明太子の塩分高い?
  • 明太子の保存方法は?
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新宮町ふるさと納税
  • 源は新宮町のふるさと納税品(辛子明太子)をご提供しております
 
製造特許取得の源の辛子明太子
隠し味でよりおいしく
源では皆さまにおいしく、安心してお召し上がりいただける辛子明太子づくりにこだわっております。
当社で販売させていただいております
・卯の花漬け辛子明太子
・ウーロン茶仕込み辛子明太子
の製造特許を取得しています。
 
卯の花漬け無着色辛子明太子
明太子の源 製造特許商品

卯の花漬け辛子明太子

国産大豆から出たおからを当社独自の調味液に漬け込み、無着色明太子を漬け合わせた逸品です。
ピリッとした辛さ、熟成された深みのある味わいの明太子が仕上がりました。
おからは明太子と一緒にお召し上がり頂けます。
 
ウーロン茶仕込み無着色辛子明太子
明太子の源 製造特許商品

ウーロン茶仕込み辛子明太子

煮出したウーロン茶液を入れることで、お茶の持つビタミンCやカテキンが明太子の中に含まれ、まろやかで旨みのある明太子に仕上がっています。
ウーロン茶の苦みなどはなく、明太子独特のにおいなども消え去った、当社こだわりのオンリーワン辛子明太子です。